Ma Cuisine 2.0

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Voici une recette originale qui utilise un produit peu habituel: le choux de mer. Également appelé, baudrier de Neptune ou Kombu royal, cette algue que l’on trouve en Bretagne est  notamment riche en fibres, fer et calcium. En Bretagne, elle est utilisée pour réaliser des papillotes.

Vous trouverez cette algue déshydratée en pot. Pour ma part, elle a été offerte par le site Keldélice en partenariat avec Karine afin de réaliser des recettes sur le thème des choux.

Cette recette a d’ailleurs gagné le concours « trop choux » de Karine. Merci à Karine pour l’organisation de ce concours original!