Aujourd’hui je vous propose ma recette de la mousse à la framboise et au gingembre réalisée à base de meringue italienne. Elle est donc constituée uniquement de blancs d’œufs, de coulis de framboises, de sirop de sucre parfumé au gingembre et de la gélatine pour la tenue. Pour le contraste visuel j’ai déposé préalablement une gelée de groseille dans le fond et j’ai recouvert mes mousses de confiture de framboises fondue et encore légèrement tiède…Miam!
Cette recette fait partie des gagnantes du concours St-Valentin organisé par Odélices.
Je profite de cet article pour vous signaler le lancement d’une nouvelle rubrique sur mon blog. L’onglet « j’ai testé » existait depuis plusieurs mois mais il est enfin prêt à accueillir différents articles sur les produits alimentaires, appareils électroménagers et autres livres de recette que j’ai testé. Un premier article sur les siphons vous y attend.
22 h 50 min le février 20th, 2010
Très jolies coupes qui me mettent l’eau à la bouche!
bises
14 h 56 min le février 21st, 2010
La texture de ta mousse à la framboise est extra et me semble bien vaporeuse comme j’aime !
Très bon dimanche,
Bisous, Doria
21 h 10 min le février 21st, 2010
Framboise j’adore… gingembre aussi, le petit côté de piquant !!! mais le mariage des deux doit-être extra @ tester je note … je te souhaite une belle soirée, bizes
22 h 55 min le février 21st, 2010
Te rendre visite est un plaisir pour les yeux et certainement pour le palais.
A très bientôt.
19 h 06 min le février 22nd, 2010
Quel bonheur pour les yeux ensuite pour le palais.
Bisous
23 h 52 min le février 22nd, 2010
ta mousse doit être un délice avec le parfum du gingembre, elles me plaît beaucoup, bisous
Mariellen
11 h 12 min le février 23rd, 2010
bonjour comment imprimer vos recette arobade 9 ne fontionne pas dommage
11 h 53 min le février 23rd, 2010
Bonjour,
Je suppose que vous parlez d’adobe acrobat? Effectivement, vous ne pouvez pas télécharger mes recettes si vous ne disposez pas d’Adobe Reader.
Cependant, cet outil est très utile, voire même indispensable sur de nombreux sites internet! N’hésitez à le re-télécharger afin d’essayer de résoudre votre problème.
Vous pourrez dès lors, consulter mes recettes. Si il s’agit d’un problème plus technique, je ne peux malheureusement pas vous aider.
Peut-être que certains, comme vous, trouverons cela dommage. Cependant, les recettes resteront sous ce format pour diverses raisons (l’esthétisme, le plagiat et tant d’autres…). Si malgré tout, vous ne souhaitez pas télécharger Adobe et que vous souhaitez obtenir une recette en particulier, n’hésitez pas à me le faire savoir, je vous transmettrai la recette par mail.
A bientôt,
Lucie
15 h 51 min le février 24th, 2010
bonjour j’aie telecharger adobe reader 8 et 9 impossible d’ouvrir ca ne veut pas prendre les ficher en pdf si vous pouviez m’indiquer votre adresse mailque je vous dise les recette merci a vous mary-laurence
19 h 06 min le février 25th, 2010
Wow!! Elles sont très élégantes ces petites mousses:)) xxx
22 h 01 min le février 25th, 2010
La présentation de tes mousses est très réussie et elles ont l’air si aériennes !
Le duo gingembre/framboise me tente bien.
Bonsoir
Marie-Laure