Voici une recette colorée et savoureuse que j’ai réalisée avec un objectif: créer une entrée équilibrée et alléchante bien que composée uniquement de fruits et de légumes.
J’ai parfumé ce tartare avec de la coriandre et une émulsion à base de jus de pomme et d’huile d’olive. Le tout relevé par quelques gouttes de Tabasco.
Original n’est ce pas? Goutez! vous m’en donnerez des nouvelles!
13 h 43 min le juin 19th, 2010
Très appétissant !
17 h 25 min le juin 19th, 2010
Une entrée très fraiche et agréable que nous aimons beaucoup en été.
Bisous
8 h 49 min le juin 21st, 2010
C’est une très bonne idée ! J’aime beaucoup décliner la vinaigrette avec des saveurs inattendues…cette recette me plaît beaucoup à ce niveau-là. Et c’est joli en plus
A bientôt
20 h 34 min le juin 21st, 2010
magnifique, un pur rayon de soleil dans l’assiette… bravo
Bize
13 h 42 min le juin 22nd, 2010
Jolies toutes ces couleurs!
17 h 51 min le juin 22nd, 2010
Toi aussi tu mets des fruits avec les légumes.
J’aime beaucoup l’assaisonnement au jus de pomme et le mariage mangue courgette.
Ton assiette est très jolie et bravo pour la jolie découpe de la carotte.
J’aurai été ravie de te revoir si tu avais été dans la région Bretagne pour le petit atelier agneau presto.
Seras-tu au salon du blog ?
Bonne fin de journée
Marie-Laure
15 h 06 min le juin 27th, 2010
tres joli tartare bien frais bienvenu avec ces chaleurs!!Pierre