J’ai décidé de sortir un vieux livre de cuisine alsacienne lors de la visite d’un ami afin de lui faire découvrir autre chose que la traditionnelle choucroute.
Nous avons ainsi réalisé une recette de ravioles à la farce fondante de poulet et de ciboulette.
Une fois cuit dans l’eau bouillante, j’ai fait revenir les ravioles dans du beurre et je les ai servi avec une sauce parfumée au raifort. Un délice!
21 h 44 min le juillet 13th, 2010
Humm, je ne connaissais pas ce genre de ravioles. Elles ont l’air délicieuse et ta sauce au raifort m’interpèle !
Bonne soirée, bise
Marie-Laure
16 h 42 min le août 26th, 2010
Magnifique ! La sauce au raifort relève parfaitement la saveur douce des ravioles.
16 h 04 min le février 24th, 2011
Bonjour,
Je suis journaliste pour l’émission 100% mag sur M6, je prépare un reportage sur les ravioles. Je recherche une personne qui
craque pour le côté « mini » des ravioles et qui les accommoderait à toutes les sauces. Pour l’apéro des ravioles traditionnelles passées à la friteuse. Pour la suite des ravioles garnis : au saumon, aux petits légumes du sud ou autre…., mais aussi préparés en gratin et soupe et en dessert des ravioles… au chocolat ! L’idée serait d’apprendre à une amie à réaliser des ravioles et ainsi préparer un repas 100% ravioles pour un moment dégustation entre amis.
Vous pouvez me contacter au 01.46.43.90.48 ou par mail reportage83@yahoo.fr
Cordialement,
Marine.