3
mai
Soupe d’origine japonaise à base de miso (pâte de soja fermenté)et de dés de tofu.
Dans cette recette, j’ai utilisé de l’akamiso ou miso rouge.
25
avr
Un classique! Mais j’y ajoute un pointe de roquefort et je laisse quelques lardons crus pour qu’ils fondent dans la bouche.
Tajine de souris d’agneau mijoté avec des carottes, oignons, citrons confits, abricots secs, miel et de nombreuses épices. Le tajine est servi dans un beau plat en terre cuite en provenance directe du Maroc. Merci Momo!
Les Saint-Jacques sont poêlées quelques secondes, le risotto est coloré et parfumé avec de l’encre de seiche. Cela lui donne un léger goût iodé. Le tout est accompagné d’une crème au corail de Saint-Jacques.
9
avr
Ces rouleaux sont composés de vermicelles, de salade, de coriandre, de soja de carottes et de surimis.
9
avr
Recette bientôt disponible
Sauce barbecue maison et pomme de terre nouvelles au four.
Recette bientôt disponible
Excellente recette issue du livre « Cook » de Jamie Oliver, bonne idée pour recycler des restes de n’importe quel ragout.
9
avr
Recette bientôt disponible
Pennes aux moules fraîches, crevettes et crevettes grises et leur sauce à la crème et au safran.
