Voici une recette estivale très simple et très rapide à réaliser.
Une pâte brisée, un assortiment de fruits rouges fraichement cueillis dans le jardin, de la chantilly maison, un peu de sucre glace et le tour est joué.
Un minimum d’effort pour un maximum d’effet!
Après le tiramisu choco-pralin, j’ai décidé d’utiliser la cannelle que l’on m’a rapporté de Madagascar (merci Mathieu) à la fois pour la préparation mais également pour la décoration de cette version fruitée du tiramisu.
Tout le monde a apprécié le fondant et le goût caramélisé de la pomme.
La prochaine fois, je teste une version salée, j’ai déjà des tas d’idées!
Ce weekend j’ai fêté mon premier bloganniversaire!
Cet anniversaire est pour moi une occasion de remercier tous mes lecteurs et plus particulièrement les abonnés, les blogueurs et blogueuses qui m’inspirent chaque jour avec leurs merveilleuses recettes et tous ceux qui prennent le temps de m’écrire de gentils commentaires. Enfin un grand merci à mon webmaster adoré pour le travail accompli et à ma maman pour ses conseils toujours très précieux.
Quelques statistiques:
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Pour terminer, je vous propose un TOP5 des recettes les plus consultées depuis la création du blog :
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Cet anniversaire je le fête sous le signe du soleil et de l’exotisme. En effet, je me suis installée à l’Ile Maurice pour quelques temps. J’ai encore pas mal de recettes réalisées en France à poster dans les prochaines semaines. Vous découvrirez ensuite tous les produits et recettes que je vais tester à l’ile Maurice et croyez-moi cette ile regorge de saveurs merveilleuses!
Aujourd’hui je vous propose ma recette de la mousse à la framboise et au gingembre réalisée à base de meringue italienne. Elle est donc constituée uniquement de blancs d’œufs, de coulis de framboises, de sirop de sucre parfumé au gingembre et de la gélatine pour la tenue. Pour le contraste visuel j’ai déposé préalablement une gelée de groseille dans le fond et j’ai recouvert mes mousses de confiture de framboises fondue et encore légèrement tiède…Miam!
Cette recette fait partie des gagnantes du concours St-Valentin organisé par Odélices.
Je profite de cet article pour vous signaler le lancement d’une nouvelle rubrique sur mon blog. L’onglet « j’ai testé » existait depuis plusieurs mois mais il est enfin prêt à accueillir différents articles sur les produits alimentaires, appareils électroménagers et autres livres de recette que j’ai testé. Un premier article sur les siphons vous y attend.
Voici une recette parfaite pour les soirées enneigées du mois de février.
C’est également un excellent moyen d’accommoder les noix au travers d’un dessert qui se conserve particulièrement bien.
Je vous propose ma version des « New York Cheescakes ».
Ils sont composés de ricotta, fromage frais et fromage blanc. J’ai utilisé des palets bretons pour le fond et j’ai agrémenté mes cheescakes de quelques fruits apportant une pointe d’acidité.
J’accompagnerai certainement mes prochains cheescakes d’un coulis de fruits rouges pour ajouter un peu de couleur.
Ce dessert très parfumé est parfait pour terminer en beauté un repas copieux. La texture mousseuse, parfumée et légèrement gratinée à surpris mes convives. Pour les amateurs, pensez à ajouter quelques gouttes de Grand Marnier!
Voici un idée de dessert très rapide à réaliser. Vous pouvez préparer les fonds de tarte et la crème pâtissière la veille. Le montage se fait en quelques secondes.
J’avoue que les framboises ne sont pas de saison mais je n’hésite jamais lorsque mon supermarché fait des promotions!
Il s’agit de l’un des desserts les plus apprécié en Alsace. La mirabelle est un fruit originaire de l’est de la France (il existe 2 variétés: la mirabelle de Metz et de Nancy). A l’époque on en trouvait dans presque tout les jardins alsaciens et lorrains. Aujourd’hui elle se fait plus rare mais le dessert est resté un classique de la maison.
Cette recette est celle de ma maman, merci à elle!
Cette variante de ma terrine de faisselle sous forme de verrine m’a permis d’utiliser les restes de faisselle (avec gélatine sucre et citron vert) que j’ai laissé 1h au réfrigérateur avant d’y ajouter un coulis de fruit. Ici, un coulis de cassis légèrement sucré et passé au tamis.
