Voici une recette simplissime de mini pizzas, parfaite pour un buffet apéritif entre amis!
Ces pizzas m’ont permis de gagner la première place du concours Herta. J’ai remporté un bon d’achat de 800€ grâce à tous vos votes! Merci à tous et merci à Herta!
Recette « Cuisine et Vins de France » que j’ai très légèrement modifiée. Il s’agit d’une panacotta au parmesan, de morilles fraîches poêlées et d’un petit pesto sans ail.
Petites brochettes rapides avec des dés de mozzarela di Bufala et des morceaux de tomates séchées. Je les ai arrosé d’un petit filet d’huile d’olive et j’ai saupoudré de thym. J’ai utilisé une pomme verte comme support.
Rien de tel qu’un serpent sandwich pour amuser les enfants le soir d’halloween! Le serpent est réalisé à base de pain brioché, de jambon cru et de tapenade d’olives vertes.
Voilà des brochettes de crêpes. La plus à gauche est froide et a été tartinée au préalable de fromage ail et fines herbes et de jambon quant à celle de droite, j’y ai mis des poires et des tranches de magret de canard fumé au poivre et je les ai poêlé au beurre quelques secondes de chaque côté pour leur donner une belle coloration et réaliser un jolie contraste.
Petit choux farcis au gorgonzola. J’ai écrasé grossièrement le fromage à la fourchette, j’y ai ajouté quelques gouttes de crème et des petits dés de poires bien mûres.
