Cette recette originale est une alternative aux habituels curry de poulet et c’est également une occasion de redécouvrir les cuisses de grenouilles dans une association sucrée-salée. Cette recette a d’ailleurs été élue recette de la semaine sur l’internaute.com et recette la plus insolite au concours de recettes que Terrafemina.com a organisé à l’occasion de la semaine du goût.
14
juil
Dans cette recette, c’est la viande qui fait tout, le tournedos fond sous la langue et il est sublimé garniture légèrement sucrée et fondante.
5
juil
Recette bientôt disponible
Pâtisserie bretonne à base de pâte à pain, beurre (beaucoup de beurre!!) et du sucre.
Courgettes farcies à la feta. Ce plat convient parfaitement aux végétariens.
Ma recette de courgette est d’ailleurs l’une des 2 gagnantes du concours « Savourez la cuisine végétarienne ! » Certi’ferme
Recette bientôt disponible
Une couche de purée de pomme de terre maison, des rondelles de boudin noir et des tranches de pommes légèrement rôties.
Recette bientôt disponible
La dauphinois a été réalisé avec des tranches de carottes très fines et une sauce à base de lait de coco, d’échalotes finement ciselées, de coriandre moulue, de gingembre en poudre et d’un jaune d’œuf.
Recette bientôt disponible
Escargots cuits au four avec du « Schnecke-Butter » ou beurre d’escargot. Ils s’achètent en boîte, il suffit juste de le renettoyer un peu et de les ébouillanter quelques secondes avant d’en mettre un part coquilles. Les coquilles vides et le beurre d’escargots de trouvent très facilement dans le commerce.
17
avr
Une tranche d’agneau découpée dans le gigot. Des champignons de Paris en brochette et des petites pomme de terres cuites dans la braise et servie avec une noix de beurre.
Recette bientôt disponible
Filet mignon en croûte et sa farce aux champignons de paris, échalotes, persil et ail frais.
Recette bientôt disponible
Du veau, des morilles, de la crème et des capellinis, que demander de plus?
