Lorsque l’on a décidé de réaliser un apéritif exotique, on n’a pas systématiquement tout le nécessaire sous la main. Ce fut le cas vendredi soir lorsque j’ai décidé de réaliser des accras de morue sans morue!
J’utilise parfois une boite de sardine pour remplacer ce poisson un peu onéreux et long à dessaler, alors pourquoi pas du surimi?
Le résultat était très savoureux! La prochaine fois, je remplacerai le persil par de la coriandre pour encore plus d’exotisme.
