Je vous propose ma version des « New York Cheescakes ».
Ils sont composés de ricotta, fromage frais et fromage blanc. J’ai utilisé des palets bretons pour le fond et j’ai agrémenté mes cheescakes de quelques fruits apportant une pointe d’acidité.
J’accompagnerai certainement mes prochains cheescakes d’un coulis de fruits rouges pour ajouter un peu de couleur.
