Cette petite douceur d’origine indienne est un petit beignet principalement composé de lait entier en poudre (Régilait) parfumé à la cardamome. Les Gulab jamun sont frits puis trempés directement dans un sirop parfumé avec des étoiles de badiane et de l’extrait de rose. On les sert tièdes accompagnées de sirop.
Grâce à cette recette, je remporte le 1er prix du Concours Régilait. Un grand merci à Régilait et bravo à toutes les autres candidates!
N’oubliez pas de vous inscrire à la newsletter (à droite dans la case « Abonnez-vous ») si vous souhaitez recevoir les recettes par e-mails.
