Cette petite douceur d’origine indienne est un petit beignet principalement composé de lait entier en poudre (Régilait) parfumé à la cardamome. Les Gulab jamun sont frits puis trempés directement dans un sirop parfumé avec des étoiles de badiane et de l’extrait de rose. On les sert tièdes accompagnées de sirop.
