Je suis une grande fan de cuisine orientale, elle est riche en saveur puisqu’elle utilise de nombreuses épices et herbes fraîches. La kefta d’agneau en est un excellent exemple.
Je l’ai associé à un taboulé très parfumé aux herbes fraiches . Vous pouvez également accompagner votre kefta d’une sauce au yaourt additionnée de menthe, de coriandre et d’un peu d’huile d’olive.
Voici une recette colorée et savoureuse que j’ai réalisée avec un objectif: créer une entrée équilibrée et alléchante bien que composée uniquement de fruits et de légumes.
J’ai parfumé ce tartare avec de la coriandre et une émulsion à base de jus de pomme et d’huile d’olive. Le tout relevé par quelques gouttes de Tabasco.
Original n’est ce pas? Goutez! vous m’en donnerez des nouvelles!
A l’occasion du concours de cuisine sur les cakes proposé par plurielles.fr, j’ai décidé de créer quelques recettes originales de cakes.
La première que voici, réunit des saveurs que j’apprécie tout particulièrement: crevettes, soja, coriandre…
Ce cake est aussi parfumé que moelleux et constitue un repas à part entière. N’hésitez pas à essayer.
Ce cake a d’ailleurs remporté le concours organisé par plurielles.fr!
