Les Saint-Jacques sont poêlées quelques secondes, le risotto est coloré et parfumé avec de l’encre de seiche. Cela lui donne un léger goût iodé. Le tout est accompagné d’une crème au corail de Saint-Jacques.
Les Saint-Jacques sont poêlées quelques secondes, le risotto est coloré et parfumé avec de l’encre de seiche. Cela lui donne un léger goût iodé. Le tout est accompagné d’une crème au corail de Saint-Jacques.