Ma Cuisine 2.0

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C’est la saison de la courgette et mon jardin en regorge. Afin de changer des habituelles courgettes sautées à l’ail et à l’huile d’olive, j’ai décidé de réaliser 3 petites recettes pour un apéritif équilibré:

Un velouté à la courgette et à la vache qui rit, des bouchées de mini-courgettes au chèvre et à la ciboulette et enfin une petite salade de courgettes crues râpées à l’huile de noisettes et noisettes concassées.

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J’ai découvert l’association entre la vitelotte et l’huile de noisette et je vous la recommande!

J’ai accompagné cet écrasé d’un pavé d’autruche d’une salade croquante aux noisettes et pignons grillés.

C’est un plat très simple à réaliser que vous pouvez servir avec n’importe quelle autre viande rouge.