Cette recette originale est une alternative aux habituels curry de poulet et c’est également une occasion de redécouvrir les cuisses de grenouilles dans une association sucrée-salée. Cette recette a d’ailleurs été élue recette de la semaine sur l’internaute.com et recette la plus insolite au concours de recettes que Terrafemina.com a organisé à l’occasion de la semaine du goût.
Recette bientôt disponible
La dauphinois a été réalisé avec des tranches de carottes très fines et une sauce à base de lait de coco, d’échalotes finement ciselées, de coriandre moulue, de gingembre en poudre et d’un jaune d’œuf.
Recette bientôt disponible
Soupe légèrement parfumée au curry avec du lait de coco accompagnée de filet mignon de porc fumé.
