Le site 750g.com a récemment organisé un concours ayant pour thème « Du soleil dans votre verre ».
Pour l’occasion, j’ai réalisé une boisson revigorante à base de mûres, de limonade et de quelques épices. Un véritable concentré d’énergie!
La recette a d’ailleurs remporté la 8ème place du concours. Merci à 750g!
Salade de pêche au sirop mangue/passion, crème de mûres à la chantilly et granité d’orange.
La crème de mûre à été réalisé en mixant quelques mûres avec une pincée de sucre et du lait pour liquéfier le tout. Les verrines étaient toutes petites et je n’y ai versé que 2 centimètres d’appareil, du coup, la crème s’est solidifiée après un passage au réfrigérateur. J’ai ajouté une pointe de chantilly pour le contraste de couleur.
Le granité d’orange à quant à lui été réalisé à partir de jus d’orange pressé et d’une pointe de sucre. J’ai ensuite placé le jus au congélateur pendant quelques heure en pensant à gratter la glace à la fourchette toutes les 30 minutes afin d’obtenir des paillettes.
