Voici une version du parmentier particulièrement savoureuse bien qu’un peu…riche.
J’ai adoré le mélange de la purée et des marrons ainsi que l’ajout du croquant des noisettes.
J’ai trouvé cette recette dans un magazine « Saveurs » de 2008 et pour une fois, je n’ai que très peu modifié la recette de base.
Et vous? Comment réalisez-vous votre parmentier?
