Voici une recette très équilibrée ayant l’avantage d’être adaptable en fonction des saisons et du contenu de votre réfrigérateur.
La terrine était crémeuse et croquante à la fois, le goût de l’oseille était suffisamment prononcé tout en cédant la place aux saveurs des différents légumes.
La préparation prend un peu de temps mais quelle jolie façon de présenter une entrée équilibrée à vos convives!
Cette recette me permet d’être l’une des gagnantes du concours « De la terre à la table » organisé par Rustica. Je vais avoir le plaisirs de recevoir, en autre, une machine me permettant de réaliser des fromages! Vous trouverez d’ici peu mon point de vue sur cet appareil dans ma rubrique de tests. Merci Rustica!
